MAMMA BREIZH

sauce crème

Guanciale, sauce tomate, pecorino, piment, persil

sauce tomate, ail et piment

sauce tomate, aubergines, basilic et ricotta

Accompagnés de salade assaisonnée à l’huile d’olive V.E. et vinaigre balsamique de Modene

Accompagnés de salade assaisonnée à l’huile d’olive V.E. et vinaigre balsamique de Modene

Mozzarella fior di latte, cèpes, oignons, Porchetta, Parmiggiano Reggiano

Mozzarella fior di latte, Bresaola, tomates cerises, roquette, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano

Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme, tomates cerises, roquette, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano

Mozzarella fior di latte, crème de truffe, saucisse fraîche, cèpes Parmiggiano Reggiano

Mozzarella fior di latte, champignons, créme de truffe, Jambon de Parme, roquette, Parmiggiano Reggiano

Mozzarella fior di latte, et après cuisson :
mortadella, tomates cerises, ricotta, éclats de pistache roquette et crême de vinaigre balsamique

mozzarella fior di latte, jambon, champignons, olives.

MYRTILLE FRAISE OU FIGUES

mozzarella fior di latte, courgettes, aubergines, poivrons, champignons.

mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, fontina.

mozzarella fior di latte, sauce tomate, feuilles de basilic, spianata calabra

mozzarella fior di latte, speck, cèpes, roquette, parmesan.

mozzarella fior di latte, coppa, roquette, parmesan.

mozzarella fior di latte,jambon,champignons.

mozzarella fior di latte, anchois, oignons, tomates cerises, câpres, olives, pecorino.

mozzarella fior di latte,jambon,olives,artichauts,champignons.

mozzarella fior di latte, tomates cerises, Roquette,mozzarella di Bufala, Parmiggiano Reggiano.

sauce tomate, mozzarella fior di latte, feuilles de basilic

Jambon de Parme, roquette et focaccia

Bresaola, huile d'olive V. E., citrons, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, roquette et focaccia

avec focaccia, roquette et tomates cerises

Fines tranches de pain maison grillé, tomates cerises, ail, basilic et roquette

Fines tranches de pain maison grillé, saumon fumé sur lit de ricotta fraîche

Courgettes, aubergines, poivrons, roquette et focaccia

Mix à partager
Une généreuse assiette avec 4 charcuteries italiennes & 4 anti-pasti (choix selon arrivage)
accompagnés de Roquette & Focaccia.

Mélange de salade, tomates cerises, olives, artichauts, Jambon de Parme, mozzarella di bufala, copeaux de Parmesan, morceaux de focaccia.

Mélange de salade, tomates cerises, saumon fumé, courgettes, Stracchino di capra (chèvre chaud), pignons de pin, sauce pesto.

Légumes grillés, artichauts, roquette, salade, mozzarella di bufala, focaccia, Jambon de Parme ou saumon fumé

Mozzarella di Bufala, roquette, tomates cerises, focaccia, vinaigre balsamique

Guanciale, oeuf, pecorino, parmigiano

Ail, persil, huile d'olive VE, palourdes fraîches

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, spianata calabra

Mozzarella fior di latte, chèvre, miel, parmesan, origan

Mozzarella fior di latte, pancetta, oeuf, oignons, parmesan

Mozzarella fior di latte, saumon fumé, oignons, pesto au basilic

15 cl

15 cl

15 cl

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl

25 cl

DOCG millesimato 12 cl

12 cl

2 cl

7 cl

4 cl

4 cl